miss宋抹茶-草莓蛋糕卷

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新鲜草莓陆续上市，女儿特别喜欢吃草莓，也喜欢吃蛋糕，所以就想给她做草莓蛋糕卷，食材简单，操作方便。而且颜色也好看。 需要学习或者抹茶粉的可以加我微信ff101208,

miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g miss宋桑抹茶 3条
鸡蛋 3个 牛奶 50ml
玉米油 30ml 蜂蜜 10g
奶油 30ml 新鲜草莓 3颗
白砂糖 60g

miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法

miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里依次加入20克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低筋面粉里放入miss宋桑抹茶粉，然后过筛到搅拌好的蛋黄里。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

不能画圆圈，要上下翻动，或者划道道搅拌。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄跟面糊搅拌均匀后差不多是图中那样子，放到一边备用。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白用打蛋器打出粗泡，放入三分之一白砂糖继续打发。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分三次加入白砂糖后，蛋白打至膨大，提起来冒尖不会塌的样子。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄面粉糊里，上下翻动，搅拌均匀。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

让后倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热，180度烤10分钟，再静置五分钟出烤箱。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

在烤蛋糕的过程中打打发奶油，提起打蛋器拉起一个弯钩即可。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕上面涂上打发的奶油，再在蛋糕的一端当上切丁的草莓。
miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

然后卷起来，轻轻捏紧，切块摆盘，搞定！

miss宋抹茶-草莓蛋糕卷的烹饪技巧

我这里用的miss宋桑抹茶粉，不仅仅是为了颜色好看，而是这个抹茶有桑叶成分，大量膳食纤维助消化，儿茶素阻糖降脂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 夏颜爱美食 编写，未经授权不得转载

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