糯米蛋

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珊465

珊465

2015-12-25
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

糯米150g 香菇8个
胡萝卜半个 豌豆一把
10个 少许
一勺 少许
少许

糯米蛋的做法步骤

1. 糯米洗净,用水浸泡4小时,同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制

糯米蛋的做法图解2

2. 泡好的糯米沥干水分,香菇胡萝卜切小丁,与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀,老抽主要是调色,少许即可

糯米蛋的做法图解3

3. 咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口,倒出蛋白只留蛋黄

糯米蛋的做法图解4

4. 用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里,九分满即可,略加一点点水,这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个,所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗

糯米蛋的做法图解5

5. 电饭锅加水,放入蒸笼,调到煲粥档45分钟出锅!

糯米蛋的做法图解6

6. 成品

分类:

主食蛋类午餐
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