腌菜焖鱼

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_台风天
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买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大。腌菜可以随意，萝卜干，泡菜，咸辣即可。先煎鱼，两边煎焦后，依次放入蒜头姜丝，腌菜辣椒，再加开水过鱼身，加盐鸡精调味，盖上锅盖，焖5分钟，揭开收汁，装盘上桌。

腌菜焖鱼的用料

大斑猪鱼 1斤半 姜丝 少许
蒜头 数个 干辣椒 一条
家乡腌萝卜 一小块

腌菜焖鱼的做法

腌菜焖鱼的做法图解1

步骤1

收拾好鱼和配料
腌菜焖鱼的做法图解2

步骤2

煎鱼
腌菜焖鱼的做法图解3

步骤3

下完所有配料调味加入开水盖上盖子焖5分钟
腌菜焖鱼的做法图解4

步骤4

装盘
腌菜焖鱼的做法图解5

步骤5

开饭啦

腌菜焖鱼的烹饪技巧

鱼煎焦一些焖起来更入味。调味盐要慢慢放，腌菜有咸味，以免太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 _台风天 编写，未经授权不得转载

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