盖浇茄段

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其实我很爱吃茄子的，尤其是妈妈炒的茄子，可是自己在外总是炒不好。怎么炒都不好吃。今天老公说要生吃茄子，正好给了我灵感，竟然想出了这个吃法，不过真的很好吃呢。老公也说比炒着好吃。✌

盖浇茄段的用料

茄子 一个 胡萝卜 1/5
葱 一颗 蒜 一头
白糖 10g 生抽 3ml
玉米生粉 10g 盐 少量
五香粉 5g

盖浇茄段的做法

盖浇茄段的做法图解1

步骤1

茄子切段，中间切两刀，不要断开了。
盖浇茄段的做法图解2

步骤2

放锅里蒸15分钟。
盖浇茄段的做法图解3

步骤3

蒜和葱切碎。
盖浇茄段的做法图解4

步骤4

胡萝卜切小丁。
盖浇茄段的做法图解5

步骤5

白糖，生抽，生粉，盐，五香粉放碗中，调好
盖浇茄段的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热以后放胡萝卜丁，翻炒几下。
盖浇茄段的做法图解7

步骤7

放入蒜和葱。翻炒几下。
盖浇茄段的做法图解8

步骤8

倒入调好的汁，翻炒，如果觉得汤汁少，可以加一点点水的。
盖浇茄段的做法图解9

步骤9

酱汁煮的时间不要太长了，蒜如果煮的太熟，香味就没有了。要留着这蒜香。大火煮开就可以了。
盖浇茄段的做法图解10

步骤10

把蒸好的茄子盛到盘子里，把炒好的酱汁浇到茄子上面。特别好吃呢！美味的下饭菜。

盖浇茄段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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