椰蓉面包

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儿子喜欢椰蓉甜甜的味道,满足他

椰蓉面包的用料

面团 高筋面粉 250g
牛奶 110ml 黄油 35g
2g 酵母 4g
白砂糖 40g 鸡蛋 1个
椰蓉馅 椰蓉 50g
黄油 15g 白砂糖 15g
鸡蛋黄 1个 上色蛋液 1个
核桃仁 3个 黑芝麻 适量

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

把除了黄油之外的面团材料加入面包机进行和面
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包机出故障,不工作,改为手工揉面。一定不能偷懒,至少要揉半小时
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

室温放软的黄油加入继续揉面团
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

直至面团可以呈现拉膜的状态,就OK啦
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

放入盆中,用保鲜膜封好,放在温暖的地方醒发
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

准备椰蓉馅料,黄油隔水融化,加入椰蓉
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

再加入白糖,我又添加了核桃仁和黑芝麻
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

面团发好后取出
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

揉搓,分成6个相同大小面团就好(我开始分出12个,太小,合并为6个)盖上保鲜膜,15分钟
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

面团擀成面饼,里面包裹椰蓉馅
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

把包好的椰蓉包子再次擀成扁片,长条形状,上面顺向划开三刀
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

如拧麻花一样拧成圆形,首尾相接捏牢固,放入烤箱二次发酵,至两倍大!表面刷蛋液,再次放入烤箱
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热,180度烤30分钟,上色就好

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-03

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