6寸威风蛋糕（可可圣诞版）

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小静elva
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第二次做威风蛋糕，首先是为了送朋友努力学习做的，其次也是最重要的，希望以后做给宝宝吃。希望大家多多支持！

威风蛋糕的用料

低筋粉 60g 鸡蛋 3个
玉米油 30g 玉米淀粉 5g
牛奶 50g 白糖 30g
可可粉 10g 塔塔粉 1g
淡奶油 250ml 草莓 10个左右
椰蓉 1g

威风蛋糕的做法

6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解1

步骤1

第一次写步骤，拍照也不全面，请大家多多包涵！ 1.先准备好所有的材料，将蛋黄和蛋清分离。
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解2

步骤2

2.将玉米油、和牛奶倒入蛋黄中搅匀，然后低筋粉过筛加入蛋黄糊中，再加入可可粉用橡皮刮刀搅拌成糊状备用。然后，蛋白用电动打蛋器打成丝滑状，在打发过程中将白糖分三次加入蛋白中，打好后加入塔塔粉再打几下。
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解3

步骤3

3.将蛋白倒入蛋黄糊中搅匀，倒入6寸的模具,轻轻震动模具使蛋糕糊中的气泡震出。预热烤箱，165度上下火烤35分钟。烤好后将蛋糕倒扣放凉再脱模。 这是我烤好后的状态。（由于每个人烤箱不同，烤好后可以拿出来用牙签戳几下，看看有没有烤好，如果没有，再放入烤箱烤5至10分钟）
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解4

步骤4

4.将烤好的蛋糕均匀分成三层，把淡奶油打发抹到蛋糕上，每层撒上草莓粒。（属自由发挥，可以根据自己口味放不同的水果，比如黄桃、芒果等）
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解5

步骤5

5.最后一层刮平奶油后，撒上可可粉，然后装饰上草莓、叶子、圣诞插旗等，最后撒上椰蓉，有雪花的感觉。（做了两个雪人，没有巧克力笔，用可可粉点了眼睛和嘴巴，不太好看；不专业奶油刮不好）
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解6

步骤6

6.可爱的圣诞可可蛋糕就完成啦，送给朋友了，她应该会喜欢！
6寸威风蛋糕（可可圣诞版）的做法图解7

步骤7

其他角度的照片，希望大家多多支持！谢谢！

威风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 小静elva 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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