提拉米苏（非传统版）

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这款提拉米苏是以蛋糕的形式而做。

提拉米苏的用料

六寸戚风蛋糕 一个 浓咖啡 50ml
朗姆酒 40ml 马斯卡彭奶油奶酪 250g
淡奶油 250g 可可粉 10g
糖粉 18g

提拉米苏的做法

提拉米苏（非传统版）的做法图解1

步骤1

六寸蛋糕一个事先烤好晾凉
提拉米苏（非传统版）的做法图解2

步骤2

朗姆酒倒入事先泡好的浓咖啡里，晾凉待用。
提拉米苏（非传统版）的做法图解3

步骤3

在中间位置转动蛋糕由浅至深慢慢分割开
提拉米苏（非传统版）的做法图解4

步骤4

把两片蛋糕，再次平均分割
提拉米苏（非传统版）的做法图解5

步骤5

分割成四片
提拉米苏（非传统版）的做法图解6

步骤6

奶油奶酪室温软化，打蛋器低速打发到顺滑，几秒就差不多了
提拉米苏（非传统版）的做法图解7

步骤7

奶油奶酪打至顺滑的样子
提拉米苏（非传统版）的做法图解8

步骤8

加入淡奶油
提拉米苏（非传统版）的做法图解9

步骤9

加入糖
提拉米苏（非传统版）的做法图解10

步骤10

打发到可以裱花的状态（小心不要打过头了）
提拉米苏（非传统版）的做法图解11

步骤11

打发好的奶油奶酪分成两份，其中一份筛入可可粉
提拉米苏（非传统版）的做法图解12

步骤12

刮刀翻拌均匀
提拉米苏（非传统版）的做法图解13

步骤13

蛋糕最上面的一面放在最低下，均匀的刷上咖啡酒
提拉米苏（非传统版）的做法图解14

步骤14

抹上一层可可味儿奶油奶酪
提拉米苏（非传统版）的做法图解15

步骤15

再放上一片蛋糕，刷上咖啡酒，抹上原味儿奶油奶酪
提拉米苏（非传统版）的做法图解16

步骤16

以此类推，第四片蛋糕片上抹薄薄的一层，留一点我们来装饰一下
提拉米苏（非传统版）的做法图解17

步骤17

把奶油奶酪装入裱花袋，可以选自己喜欢的花嘴
提拉米苏（非传统版）的做法图解18

步骤18

挤上形状
提拉米苏（非传统版）的做法图解19

步骤19

上面过筛适量可可粉，有糖粉的话再筛少许糖粉，我家没有了就没筛。
提拉米苏（非传统版）的做法图解20

步骤20

完成了，开次吧！我很喜欢吃喔！

提拉米苏的烹饪技巧

浓咖啡和朗姆酒可以换成咖啡酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

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