秘制烤鸡翅

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秘制烤鸡翅的用料

鸡翅 葱 适量
生姜 适量 李锦记烤肉酱 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量

秘制烤鸡翅的做法

步骤1

鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

步骤2

用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）

步骤3

腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

步骤4

十分钟后翻面，继续烤五分钟

步骤5

此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；次放如烤箱中层十分钟后即可。

秘制烤鸡翅的烹饪技巧


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创建时间:2008-04-26

©本菜谱的做法由 bai**ong 编写，未经授权不得转载
分类： 香 川菜 中国菜

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