秋季进补乳鸽滋补养颜汤

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lucy000080

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乳鸽滋补养颜汤的用料

灰色鸽子一只	山药 2根
芡实 30克	百合 20克
枸杞 10克	红枣 10颗
姜 3片	盐少许

乳鸽滋补养颜汤的做法

步骤1

枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。

步骤2

入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。

步骤3

将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。

步骤4

将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。

步骤5

炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。

乳鸽滋补养颜汤的烹饪技巧

调味料无需多加哟，喝汤的原味，鸟儿只加了三片姜去腥而已，不放也行。盐要最后放，先放肉质会变硬变柴哟！山药放在滴有白醋的水中可以防黑。买鸽子的时候有2种，一种白色的12元一只，一种灰色的18元一只。鸟儿问卖主有什么区别，她也说不清楚，反正就说灰色的比白色的好，于是鸟儿就买了灰色的这种。看着肉质红红的鸽子，鸟儿真是有些不忍心，杀生了，杀生了，罪过呀！第一次炖乳鸽汤，感觉到鲜美的味道绝不比鸡汤差，虽然只有小小一只的份量，但汤汁味道却非常浓郁，真是人间美味呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-11-07

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分类：炖晚餐煲

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