曲奇饼干

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Lydiayy
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我把黄油和面粉以及糖的比例调整了一下，目的是低糖低脂，有益健康。口感也很好。

曲奇饼干的用料

黄油 220g 低筋面粉 360g
棉白糖 70g 鸡蛋 1个
蔓越莓干 适量

曲奇饼干的做法

步骤1

1.黄油隔水加热融化，加入棉白糖。

步骤2

待黄油冷却后加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3

加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
曲奇饼干的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。同事给烤盘铺上硅油纸。将烤箱160℃预热。
曲奇饼干的做法图解5

步骤5

裱花的时候要将裱花袋垂直于烤盘慢速挤花。注意：尽量小一些，立体一些，因为烤的时候会膨胀和略有塌陷。
曲奇饼干的做法图解6

步骤6

烤箱温度155℃，15~20分钟，变色即可。注意：十分钟后就要不时关注曲奇的颜色，因为不同烤箱有温差，需要自己实践才能找到最合适的温度和时间。

曲奇饼干的烹饪技巧

黄油可以直接隔水加热融化，加入棉白糖，等冷却后再加入鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 Lydiayy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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