【微体】鲜香零食猪肉脯

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提起必备小零食，猪肉铺肯定在榜单之中！ 之前在朋友圈发起的零食投票里，猪肉铺的票数也是遥遥领先，这种经典美食，怎能不尝试呢？

【微体】鲜香零食猪肉脯的用料

猪肉（全瘦或者夹心肉） 适量 盐 1小勺
糖 2小勺 白胡椒 半小勺
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
白芝麻 适量 蜂蜜 适量

【微体】鲜香零食猪肉脯的做法

【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解1

步骤1

肉馅买回来再剁烂 ，也可以直接买整块的肉自己剁烂。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解2

步骤2

加上一小勺盐，2小勺糖，半小勺白胡椒（用量也可以根据自己的口味调整），拌开。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解3

步骤3

再继续加料酒，生抽，老抽，蚝油。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解4

步骤4

搅拌肉馅，一定要朝一个方向，猪肉脯交织上劲，是美味的关键。搅拌到后面会很吃力，等肉馅有劲道，有粘起来的感觉，就可以了。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解5

步骤5

把肉馅铺在油纸上，一开始可以铺的散开一些，容易铺匀。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解7

步骤7

用擀面杖把肉馅做的更薄，我个人感觉还是薄一些好吃，烤干后更有滋味。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解8

步骤8

撕掉保鲜膜，预热烤箱，180℃先烤15分钟。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解9

步骤9

3-4分钟的时候就开始冒油了。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解10

步骤10

挑一些蜂蜜一会刷在猪肉脯上，如果蜂蜜很稠的话可以加一些水，不要过多。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解11

步骤11

15分钟到了后，把猪肉铺拿出来。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解12

步骤12

正反都涂上调好的蜂蜜。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解13

步骤13

在一面撒上白芝麻。
【微体】鲜香零食猪肉脯的做法图解14

步骤14

猪肉脯烤过后会缩水，会比刚放进去的时候小一圈。切开后就可以享用啦！

【微体】鲜香零食猪肉脯的烹饪技巧

1、蚝油加进去会使猪肉铺更加有滋味，也可以加鱼露。 2、搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向，猪肉铺交织上劲，是美味的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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