丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸

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手打鱼肉丸的用料

鱼肉 猪夹心肉
荸荠 米饭
西兰花 藕
香菇 青豆
玉米 胡萝卜
香肠 盐
油 XO酱
秘制酱汁

手打鱼肉丸的做法

丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解1

步骤1

准备各种食材；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解2

步骤2

取新鲜鱼肉、猪夹心肉，洗净，切成碎末；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解3

步骤3

取新鲜荸荠，切成碎末；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解4

步骤4

将鱼肉碎末、荸荠碎末、猪夹心肉碎末混合，加生鸡蛋搅拌；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解5

步骤5

用勺子团成肉丸，并用温油煎炸，盛出，备用。
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解6

步骤6

用清水将藕片、香菇和西兰花煮熟，并盛出；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解7

步骤7

蒜末、XO酱先后下锅，煸至清香；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解8

步骤8

加入青豆、玉米、香肠丁、胡萝卜丁翻炒至6成熟；加入米饭，翻炒至熟并盛出；
丫米食记：父女的祖传手打鱼肉丸的做法图解9

步骤9

将鱼肉丸、藕片、香菇、西兰花摆放在炒饭上面，并淋上秘制酱汁，大功告成！

手打鱼肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 丫米厨房 编写，未经授权不得转载

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