梅干菜卤鹌鹑蛋

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喜欢吃鹌鹑蛋，更喜欢梅干菜，早餐吃腻了白水煮的鹌鹑蛋，不妨试一下梅干菜卤鹌鹑蛋，整个鹌鹑蛋都有一股浓浓的梅干菜气味，让人欲罢不能……

梅干菜卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 梅干菜 半碗
盐 10克

梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

1、准备食材。梅干菜提前半小时浸泡。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

2、鹌鹑蛋反复清洗，直到清洗干净，放入捷赛自动锅，加入适量的水。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

3、打开捷赛自动锅，选择煲炖清炖鸡功能。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

4、在煮鹌鹑蛋的时候，清洗梅干菜，一定要洗干净。15分钟后，打开锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳按破，加入洗好的梅干菜和两大勺食盐，几个八角。重新盖上盖子，一直煮到程序结束，整个过程43分钟，卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

5、一直煮到程序结束，整个过程43分钟，卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

6、用普通锅煮的话，步骤一样。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

基本上整个过程持续在约1个小时。
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

好吃！

梅干菜卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、鹌鹑蛋表层会有粪便什么的，所以一定要多洗几遍，完全清洗干净。 2、梅干菜提前浸泡，边浸泡边清洗，也要彻底的洗干净，不然吃着会有泥沙。 辅料忘记写八角了，随便放几个就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 煮 咸鲜

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