百试不败的经典之作：蔓越莓饼干

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蔓越莓饼干，做法简单，成功率高，非常适合烘焙新手，其含营养丰富，所以才会一直得到认可和推崇，平时可以当做餐后小甜点或是下午茶也不错的，今天一起来重温一下经典的味道吧！（使用长帝电烤箱CRDF30A制作 ，具体温度是根据自家烤箱温度来调哦，下面给出的温度只是参考）

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 65g
糖粉 35g 蔓越莓干 35g
蛋液 25g

蔓越莓饼干的做法

百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备材料，蔓越莓干用朗姆酒浸泡
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

分2次加入鸡蛋打发搅匀
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，拌匀
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

加入蔓越莓干，拌匀
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

用油纸包卷起来，卷成长方体，放冰箱冷冻一小时
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

取出切边，切好后均匀的码在铺有油纸的烤盘上
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

送入预热好的烤箱中层，上下火165度，烤15~20分钟即可
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

烤至金黄即可
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

待凉后包装好或者是放入饼干玻璃罐，不让受潮
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

成品欣赏
百试不败的经典之作：蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

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蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-16

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