果仁酥

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半夏新月
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快过年了，小铺里新上了坚果年货，刚开店所以没多少销量，然后这些坚果就落入了我的口中，哈哈~最近总是在播贝朗早餐饼的广告，寻思着家里坚果，水果颗粒都有了，不如自己创造一下，然后就是这样的果仁酥啦~

果仁酥的用料

玉米油 110g 鸡蛋 一个
白砂糖 85g 低筋粉 220g
泡打粉 5g 坚果 适量
葡萄干 适量 淡奶油（可不加） 10g

果仁酥的做法

果仁酥的做法图解1

步骤1

当当当当~店里的坚果~剥好，放烤箱里烤一下，两分钟就行，然后切碎，晾凉，把葡萄干洗一下，也切碎
果仁酥的做法图解2

步骤2

碧根果不太好剥，有两种小窍门，1呢可以找这样的带尖头的剪刀，慢慢撬，不好的一点就是撬的时候果壳乱飞。2可以把两头咬一下，不过这样剥的两头容易碎
果仁酥的做法图解3

步骤3

剥好的果仁，可以根据自己喜好，多一点少一点都没关系的
果仁酥的做法图解4

步骤4

把玉米油，鸡蛋液，白砂糖，淡奶油混合在一起
果仁酥的做法图解5

步骤5

鸡蛋液留一点，留着刷在果仁酥表面，把混合物搅拌均匀
果仁酥的做法图解6

步骤6

加入低筋粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，再加入放凉的坚果和水果颗粒，搅拌均匀
果仁酥的做法图解7

步骤7

然后揉成小团，我的每个30g左右
果仁酥的做法图解8

步骤8

按扁，表面刷上蛋液，这个是之前做的拍的，方式放的低筋粉有点多，所以按下去没有裂
果仁酥的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热，烤一下，大概多久我给忘了计时了，表面焦黄就行了，拿出来放凉就可以吃了~很酥脆还有坚果的香味，葡萄干的酸甜，棒棒的~很容易做哦，快来试试吧
果仁酥的做法图解10

步骤10

需要坚果的小伙伴可以到我的淘宝小铺看看，淘宝搜8379166即可进店，有优惠哦~

果仁酥的烹饪技巧

之前做过一次没放淡奶油的，这一次又突发奇想放了店淡奶油，味道差别不是很大，不放也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 半夏新月 编写，未经授权不得转载

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