红煨肉

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罗勒叶Basil
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红煨肉的用料

五花肉 500g 姜 1颗
葱 1根 六月鲜红烧酱油 10g
洋河优曲 8g 鸡粉 5g
小冰糖 15颗 盐 5g

红煨肉的做法

红煨肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成麻将块大小，姜切片，葱切段
红煨肉的做法图解2

步骤2

五花肉加姜片、葱段，关火以后捞起沥干，备用。
红煨肉的做法图解3

步骤3

将滤干水分的肉块放入炒锅里，大火，炒至水汽蒸发，肉块炒至表面焦黄
红煨肉的做法图解4

步骤4

倒入六月鲜红烧酱油，大火，炒上色
红煨肉的做法图解5

步骤5

倒入洋河优曲。 （肉多肉少，都以酒和肉平行为宜）
红煨肉的做法图解6

步骤6

半小时以后，加入冰糖、盐、鸡粉，炒匀
红煨肉的做法图解7

步骤7

加盖，大火焖煨至汤汁浓稠即可

红煨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 罗勒叶Basil 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 中国菜 香 酱香味

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