翡翠虾球

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春节期间，口味一般都会稍重一点，口感清新的翡翠虾球独树一帜，会更受欢迎，做起来吧！

翡翠虾球的用料

油菜 250g 虾仁 250g

翡翠虾球的做法

翡翠虾球的做法图解1

步骤1

油菜洗净切开备用
翡翠虾球的做法图解2

步骤2

水中加入料酒和姜片，可以帮助去除腥味，如果虾仁很新鲜，也可省略。水开后加入虾仁，汆烫两分钟虾仁变色即可。
翡翠虾球的做法图解3

步骤3

虾仁捞出，备用。
翡翠虾球的做法图解4

步骤4

锅中入少量油，葱花蒜瓣炝锅，油菜入锅炒熟，放盐、胡椒粉，加入虾仁翻炒即可出锅喽！

翡翠虾球的烹饪技巧

虾仁汆烫时间两分钟即可，太久会伤及鲜嫩口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-07

©本菜谱的做法由 果妈和香 编写，未经授权不得转载

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