皮冻麻将牌 | 九阳知食

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饭桌是风卷残云，残杯冷炙 麻将桌是风起云涌，炙手可热 我用肉皮冻做了一副麻将 若生活纷扰让我们凑不齐相聚 至少在这一副肉皮冻麻将里 不再有三缺一

皮冻的用料

猪皮 150g 水 1000ml
盐 适量 葱 适量
蒜 适量

皮冻的做法

皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解1

步骤1

准备食材。
皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解2

步骤2

猪皮入水煮熟，将表面油脂刮干净，切细条。
皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解3

步骤3

猪皮条、水、盐、葱姜加入豆浆机，选择米糊功能。
皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解4

步骤4

白色皮冻倒入麻将模具2/3处，放入冷冻室3分钟取出，倒入绿色皮冻浆（加少量食用色素调和），再次冷冻3分钟。
皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解5

步骤5

皮冻脱模，上色，调制酱料，开动吧。
皮冻麻将牌 | 九阳知食的做法图解6

步骤6

完成上桌喽。

皮冻的烹饪技巧

1.皮冻浆过滤一次后再倒入模具定型，口感更细腻。 2.蘸酱调制：1个红尖椒、1粒大蒜切丁，少量生抽，少量白醋，几滴芝麻油，就是一碟美味的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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