草莓芒果慕斯蛋糕

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曦瑜
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八寸的量

草莓芒果慕斯蛋糕的用料

草莓 400g 淡奶油 350ml
鱼胶粉 20g 牛奶 30ml
白砂糖 40g 8寸裸蛋糕体 2层
鱼胶粉（镜面） 10g 凉开水（镜面） 约100ml
草莓汁（镜面） 100-150g 白砂糖（镜面） 15g左右

草莓芒果慕斯蛋糕的做法

草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好一个八寸戚风裸蛋糕，取两层备用。然后用牛奶加入鱼胶粉里拿去加热融化备用。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

芒果切成丁，留一下做装饰和夹心用
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

其他的打成芒果泥。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把白糖倒入淡奶油中打成7分发
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将热好的鱼胶粉液加入芒果泥拌匀，再整个倒入奶油中搅拌均匀
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的慕斯糊。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

在八寸模具底铺上一层蛋糕。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入一层慕斯糊。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

铺上喜欢的水果丁
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

再盖上一层慕斯糊，去一片蛋糕稍微修改小一点边缘，铺上，边上摆上草莓片
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

然后倒入慕斯糊盖住全部材料，刮平表面。放入冰箱保鲜成4个小时。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

做镜面:将凉水河白砂糖加入鱼胶粉，加入融化，倒入弄好的草莓泥里拌好，关键一步就是镜面糊也过筛一次，这样镜面很光滑，没有疙瘩。再放进冰箱1~2小时即可.
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

摆上装饰即可。
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

参考内部
草莓芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

生日快乐。

草莓芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载

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