酥酥落花生

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树苗ily
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落花生，落华生，三生三世十里桃花，喜欢古风，喜欢美食，喜欢享受时光

花生酥的用料

花生 85g 食用油 40g
低筋面粉 150g 白砂糖 30g
鸡蛋 1个

花生酥的做法

酥酥落花生的做法图解1

步骤1

将花生放入空气炸锅150℃，8-10分钟或者烤箱150℃，10-13分钟或者自己锅里炸花生米
酥酥落花生的做法图解2

步骤2

花生米好了之后剥掉花生皮
酥酥落花生的做法图解3

步骤3

放在料理机里打碎，或者用擀面杖敲碎
酥酥落花生的做法图解4

步骤4

不要太细，打成这种感觉就行
酥酥落花生的做法图解5

步骤5

盆里放40克油，放糖，搅匀
酥酥落花生的做法图解6

步骤6

再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，尽量让糖融化
酥酥落花生的做法图解7

步骤7

倒入低筋粉，花生碎，和好面
酥酥落花生的做法图解8

步骤8

大概活成这个样子，这时候烤箱预热，180℃，5分钟
酥酥落花生的做法图解9

步骤9

将面团揉别10克一个的小球，摆在烤盘上，铺上吸油纸，放在烤箱中层180℃，20分钟
酥酥落花生的做法图解10

步骤10

20分钟好了以后，不要立即拿出来，让余热闷5分钟，我用的是九阳25升的烤箱
酥酥落花生的做法图解11

步骤11

然后就好了

花生酥的烹饪技巧

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以，感兴趣可以添加我微信8
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 树苗ily 编写，未经授权不得转载

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