徽州腌笃鲜

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谦卦
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春分，周末。快递送来了家乡春天，泡上一杯猴魁，咬一口蓬蒿裹，浓浓的亲情，满天雾霾顿时化作家乡的青山绿水。笋来了，少不得做这个。

徽州腌笃鲜的用料

带骨五花肉 500g 徽腿 300g
春笋 1只

徽州腌笃鲜的做法

徽州腌笃鲜的做法图解1

步骤1

春笋去壳，切块过水。
徽州腌笃鲜的做法图解2

步骤2

火腿
徽州腌笃鲜的做法图解3

步骤3

五花肉，火腿切小块，过水后入砂锅。
徽州腌笃鲜的做法图解4

步骤4

肉加水适量，生姜一小块，冰糖3'5粒，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢炖1个半小时左右，加入春笋，继续炖半小时即可。

徽州腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 谦卦 编写，未经授权不得转载

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