多种口味的牛轧糖

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牛轧糖的用料

黄油 30克	棉花糖 200克
奶粉 100克	熟花生 180克

牛轧糖的做法

步骤1

花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；

步骤2

不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；

步骤3

放入棉花糖，加热至融化；

步骤4

加入奶粉，搅拌混合均匀；

步骤5

将熟花生倒入，混合均匀；

步骤6

放入模具中，并铺平；

步骤7

放凉后切块；

步骤8

将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

牛轧糖的烹饪技巧

1、事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。 2、花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。 3、切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。 4、做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。
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创建时间:2016-03-20

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分类：零食烤甜下午茶 7-17岁

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