酸笋鸭

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巫芜妩勿
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有生之年要吃很多肉肉~

酸笋鸭的用料

鸭 半只 酸笋 250g
姜 5~6片 蒜头 5~6瓣
辣椒 3~4个 酱油 适量
料酒 适量

酸笋鸭的做法

酸笋鸭的做法图解1

步骤1

把鸭洗干净，砍成一小块，放料酒腌几分钟
酸笋鸭的做法图解2

步骤2

酸笋切条
酸笋鸭的做法图解3

步骤3

姜切片或一大块拍开，蒜头轻拍
酸笋鸭的做法图解4

步骤4

小辣椒切圈（没买到青椒所以用这个代用）
酸笋鸭的做法图解5

步骤5

大火加热锅，倒入鸭肉翻炒下调中火继续翻炒至鸭肉出油（不粘锅不需要放油，其他的锅放些许，因为鸭肉本身会出很多油）
酸笋鸭的做法图解6

步骤6

鸭肉出油后加入姜、蒜、酱油和盐爆炒
酸笋鸭的做法图解7

步骤7

然后中火加盖煮5~10分钟，（不需要放水，鸭肉本身会出水）
酸笋鸭的做法图解8

步骤8

煮熟后先把鸭肉倒出来
酸笋鸭的做法图解9

步骤9

放点油下去炒一下酸笋
酸笋鸭的做法图解10

步骤10

放些许盐，然后倒入辣椒继续翻炒（如果是青椒就先炒青椒再倒入酸笋翻炒）
酸笋鸭的做法图解11

步骤11

然后倒入煮好的鸭肉
酸笋鸭的做法图解12

步骤12

小火翻炒两分钟，让酸笋吸收鸭汁
酸笋鸭的做法图解13

步骤13

起锅、开餐~

酸笋鸭的烹饪技巧

因为没买到大个的青红辣椒，所以用了指天椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 巫芜妩勿 编写，未经授权不得转载

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