风味小炒田螺
精品
清明前后,春暖花开,大地复苏,潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美,是食用螺蛳的最佳时令。而清明节后,螺蛳就要产籽了,也会比较瘦。
小炒田螺的做法
小炒田螺的烹饪技巧
1、螺丝买回来后泡水里,放点香油,让螺丝吐一下脏的东西。2、不想吃太辣的螺丝,油煸干辣椒的步骤可以放在加水前。3、加水煮螺丝时,水不要烧干,太干螺丝吸不动。
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创建时间:2016-03-31
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