烤布朗尼芝士蛋糕

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马琳malin
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如果非得有点故事要说，那就是，我爱芝士，我爱巧克力！

烤布朗尼芝士蛋糕的用料

65%黑巧克力币 65克 鸡蛋 1个
黄油 60克 低筋面粉 30克
糖粉 30克 核桃碎 适量
香草精 1小勺 朗姆酒 1小勺
酒渍葡萄干 适量 奶油奶酪 250克
鸡蛋 1个 糖粉 60克
香草精 适量

烤布朗尼芝士蛋糕的做法

烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，搅拌成混合均匀的液体；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，搅拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

将低筋面粉和糖粉混合筛入，翻拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干，翻拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化，然后搅拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

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烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

再加入糖粉，用打蛋器继续搅打均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

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烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

加入香草精，搅拌均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

再加入鸡蛋，继续搅打均匀；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

先把布朗尼糊挤入模具中，表面用刮刀抹平整；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解24

步骤24

在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈，然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹；
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解25

步骤25

撰写制作步骤
烤布朗尼芝士蛋糕的做法图解26

步骤26

送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可。

烤布朗尼芝士蛋糕的烹饪技巧

1、朗姆酒可以省略； 2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 下午茶 朋友聚餐

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