鲜香烫干丝

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鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√”

鲜香烫干丝的用料

厚百叶 200g 油炸花生米 适量
腌生姜 适量 芹菜 适量
香菜 适量

鲜香烫干丝的做法

鲜香烫干丝的做法图解1

步骤1

准备食材
鲜香烫干丝的做法图解2

步骤2

百叶切得非常细非常细
鲜香烫干丝的做法图解3

步骤3

一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。
鲜香烫干丝的做法图解4

步骤4

将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。
鲜香烫干丝的做法图解5

步骤5

将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖，
鲜香烫干丝的做法图解6

步骤6

最后淋上我们的酱汁

鲜香烫干丝的烹饪技巧

Q：为什么要焯烫？ A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 新来的青稞 编写，未经授权不得转载

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