香浓牛奶吐司

精品
1.3万 浏览 104 收藏
收藏
小施姐姐
小施姐姐 小施姐姐
＋ 关注

香浓牛奶吐司的用料

高筋面粉 280g 白砂糖 45g
盐 2g 鸡蛋 1个
牛奶 140g 酵母 4g
黄油 25g

香浓牛奶吐司的做法

香浓牛奶吐司的做法图解1

步骤1

将牛奶倒入面包机，一角放糖，对角放盐
香浓牛奶吐司的做法图解2

步骤2

打入鸡蛋，盖上高粉，顶端戳一小洞，放入酵母
香浓牛奶吐司的做法图解3

步骤3

面粉成团后（约10分钟），加入软化切块的黄油，继续和面程序30分钟，直到面团光滑有弹性，可以拉出不易破的薄膜，达到扩展阶段。
香浓牛奶吐司的做法图解4

步骤4

将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层发酵（用烤盘装热水放倒数第一层，保持发酵湿度）
香浓牛奶吐司的做法图解5

步骤5

约70分钟后，面团发酵到2.5倍。
香浓牛奶吐司的做法图解6

步骤6

手指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就是发酵好了
香浓牛奶吐司的做法图解7

步骤7

取出面团排气，将面团分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
香浓牛奶吐司的做法图解8

步骤8

取一面团，擀成长条状
香浓牛奶吐司的做法图解9

步骤9

从上往下卷，要卷紧
香浓牛奶吐司的做法图解10

步骤10

放进吐司模，盖上保鲜膜，进烤箱进行二次发酵
香浓牛奶吐司的做法图解11

步骤11

发酵到8、9分满时，拿出热水盘。烤箱预热170度，烤35分钟。
香浓牛奶吐司的做法图解12

步骤12

烤10分钟的时候观察面包上色情况，觉得可以了就加盖锡纸，以免颜色过深。

香浓牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

香浓牛奶吐司的其他做法更多

香浓牛奶吐司的全部作品

上传我做的这道菜

香浓牛奶吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香浓牛奶吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香浓牛奶吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活