【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品

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有着浓郁椰香味的椰蓉面包，新颖的叶子造型，带来味觉和视觉的享受， 有了CF-3500发酵箱发酵，各种面点轻松制作！ ~~by@Tracy易彩

【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的用料

面团：高筋面粉 200g 酵母 3g
细砂糖 38g 全蛋液 20g
酸奶 45g（浓稠型） 牛奶 68g
盐 1.5g 黄油 15g
椰蓉馅：椰蓉35g，细砂糖20g，黄油18g，奶粉8g，全蛋液25g。

【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法

【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解1

步骤1

将除黄油外的面团材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解2

步骤2

面团整圆后放入酵箱。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解3

步骤3

COUSS CF-3500发酵箱，设定28度，预热提示音响后放入，发酵约1小时
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解4

步骤4

约2倍大即可。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解5

步骤5

制作椰蓉馅，黄油软化后混合所有材料，捏均匀即可，分成4等份。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团用擀面杖擀开排气，分成4等份，盖保鲜膜松弛10分钟。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解7

步骤7

取一份面团压扁后包入椰蓉馅，捏紧收口，其余3份依次包好。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解8

步骤8

将包好馅料的面团擀成椭圆形。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解9

步骤9

先把一边翻过来。然后再用另一边翻过去包住。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解10

步骤10

用抹了油的小刀在当中切一刀，注意别切断两头。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解11

步骤11

尖的一头穿过切口。翻面后稍整理一下即可。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解12

步骤12

COUSS CF-3500发酵箱，设定36度，预热提示音响后放入，发酵约45分钟。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解13

步骤13

约2倍大即可。
【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的做法图解14

步骤14

发酵好的面胚表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右

【椰蓉叶子面包】——COUSS CF-3500出品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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