蛋黄酥
酥皮的油脂可以用植物油、黄油或猪油,其中猪油的效果最好。但是家中猪油没有了,所以改用了黄油+植物油。馅料莲蓉的口感最好,但家中只有白豆沙……我不喜欢太甜,所以将白豆沙中拌入了2g食盐,且减少了白豆沙用量。总体来说,口感不错,不甜不咸,酥皮仍然酥得掉渣!
蛋黄酥的做法
蛋黄酥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-26
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