夹心巧克力慕斯

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淡淡花香airz
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这是一款6寸的慕斯，简单，很适合新手哦！照着配方做，一定能成功哦~

夹心巧克力慕斯的用料

德芙醇黑巧克力 130g 淡奶油 200g
蛋糕片 1片 草莓 适量
芒果 适量 消化饼干 根据个人喜好
黄油 适量 蛋黄 2颗
巧克力牛奶 90g 糖粉 15g
鱼胶粉 8g

夹心巧克力慕斯的做法

夹心巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

把消化饼干用擀面杖擀成碎沫
夹心巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

加入融化成液体的黄油液，压实，放入冰箱冷藏……
夹心巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

蛋黄加入巧克力牛奶小火
夹心巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

放入切好的巧克力融化成巧克力糊~
夹心巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

鱼胶粉用适量热水化开，滴上几滴柠檬汁[可去鱼胶粉的腥味] 然后倒入巧克力糊中。
夹心巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

把奶油打至七分成[不到錶花的程度]

步骤7

把巧克力糊与打发好的淡奶油混合~

步骤8

把对半切好的草莓插在冻好的饼干底上
夹心巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

把巧克力奶油糊少量得渐渐倒入模具中……
夹心巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

把蛋糕切成比模具小一点儿的蛋糕片(我用的是吐司片)，正好放在上面，在蛋糕片的上面放一些自己喜欢吃的水果~[一定要切小丁哦]
夹心巧克力慕斯的做法图解11

步骤11

把剩下的巧克力奶油糊全部倒入模具中，轻轻震出大气泡，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜……
夹心巧克力慕斯的做法图解12

步骤12

用吹风机沿模具吹一圈儿，即可完美又轻松地脱模哦！
夹心巧克力慕斯的做法图解13

步骤13

完美！
夹心巧克力慕斯的做法图解14

步骤14

小草莓也摆上去~

夹心巧克力慕斯的烹饪技巧

表面可发挥自己嘀想象随意装饰~如果个人不太喜欢巧克力口味滴，比如可以把巧克力换成果酱，把巧克力牛奶换成纯牛奶...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 淡淡花香airz 编写，未经授权不得转载

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