【福利】上海-大阪烧

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Elva的慢早餐生活

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Elva：昨天的《舅妈牌大阪烧》看了伐？囡囡：看了，看了，舅妈~~~ Elva：晓得最后放了一只倒钩发？囡囡：倒钩？舅妈，侬刚的啊是《传统大阪烧》啊？ Elva：囡囡，侬哪能嘎聪明呃拉，那妈妈晓得伐？囡囡：舅妈，废话少刚，哦扫来刚刚哪能烧呀。 Elva：急斗斯啊，所以我不是就来了吗，真是呃，总要让我先变身一记发啦。变身~~~ 啊？你说不知道什么状态？那请关注本人公众号“Elva的慢早餐生活”

大阪烧的用料

大阪烧本体部分：	面粉（普通面粉） 50克
鸡蛋 1个	水 50ml
卷心菜 2片叶子	番茄 1个
肉类少许	还可以按照自己的喜好，放入海鲜类食材，请插上你想象的翅膀吧
酱料部分：	生抽少许
番茄酱少许	淀粉少许
水少许	色拉酱少许

大阪烧的做法

步骤1

大阪烧本体部分材料

步骤2

酱料部分材料

步骤3

STEP 1：将面粉、鸡蛋、水倒入一个容器中进行搅拌，搅拌成均匀无颗粒感的比较稀的面糊即可

步骤4

STEP 2：醒面糊的时候，我们正好来玩个“切、切、切”的小游戏吧，番茄，切切切；卷心菜，切切切；肉肉，切切切。所以的烦恼全切除，哦也~~~

步骤5

STEP 3：现在我们可以叫醒面糊了，将切好的食材全部一股脑的倒入进去，拌匀，尽量让所有食材上都能裹上面糊，这样才能形影不离的“在一起”

步骤6

STEP 4：平底锅上炉子，倒入少许油，然后我们就可以把刚拌匀的“在一起”入锅咯，稍稍来个微整形哈，我们可是颜值担当啊，美，必须要美！！！

步骤7

STEP 5：准备个象飞机场一样平的盘子哈，等我们的饼饼底部凝结的比较靠谱了，请转移到盘子上，然后盘子反扣回平底锅中，这样两面都是美美的啦，有莫有~~有莫有~~~

步骤8

STEP 6：反复利用盘子翻面后，做到两面黄，稍稍带点焦焦的痕迹，就可以出锅了

步骤9

STEP 7：现在或者煎饼的时候同步做均可的流程就是熬个酱啦（主要是本人不舍得去买大阪烧的酱酱，真心的贵的不要不要的，买来，难道要天天吃大阪烧来值回票价吗？怎么想，都觉得不划算，所以就自己来熬酱吧）番茄酱入锅，加上生抽，加点水，熬到开始冒泡泡收汁的时候，把准备好的淀粉勾个芡，加热就搞定了，把他们涂在大阪烧上，然后再挤上色拉酱，撒上海苔碎啦、虾皮啦什么的，提鲜又美腻。