蓝莓乳酪派

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对甜品欲罢不能， 却担心卡路里摄入爆表？ 蓝莓来做你的健康小管家！ 用你的好心情，把健康和美味轻松结合起来， 享受自制甜品的美好时光！ 版权声明：图片&文字版权归属原作者 Shiki， 经作者授权@宜家家居 使用

蓝莓乳酪派的用料

牛奶 100g 动物性淡奶油 60g
奶油奶酪 100g 鸡蛋 1个
细砂糖 50g 低筋面粉 25g
柠檬汁 数滴 低筋面粉 100g
黄油 40g 细砂糖 10g
水 33g

蓝莓乳酪派的做法

#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解1

步骤1

派皮制作：辅料都备好，我们先来做派皮。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解2

步骤2

黄油融化后筛入低筋面粉和细砂糖搅拌。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解3

步骤3

混合好的面粉形成粗颗粒状。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解4

步骤4

倒入水揉成面团，冷藏半小时。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解5

步骤5

内馅制作：把奶酪加热融化。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解6

步骤6

加细砂糖打发。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋搅拌均匀。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解8

步骤8

倒入动物性淡奶油，搅拌。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解9

步骤9

继续搅拌均匀后加入柠檬汁和牛奶。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解10

步骤10

在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀拌匀。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解11

步骤11

拿出冷藏过的派皮团，擀成厚度5mm的薄片，放入模具。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解12

步骤12

用手轻压，使薄片贴合，去掉多余部分。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解13

步骤13

用叉子在底部叉一些小孔，防止派皮在烘焙的时候鼓起。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解14

步骤14

奶酪糊倒至九分满，并放入新鲜蓝莓。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解15

步骤15

放入烤箱180℃烤35分钟。
#宜家，让家更有味#蓝莓乳酪派的做法图解16

步骤16

撒上糖粉，美丽的蓝莓乳酪派就出炉啦！ 值得在家人和朋友面前好好夸耀一番哦~

蓝莓乳酪派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 宜家家居IKEA 编写，未经授权不得转载

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