海参小米粥

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近夏季天热人也烦躁不安，疲劳累倦的身体，此时喝粥最对胃口，在多数人心中，燥热的夏季不能进补，其实，海参更适宜夏季食用，温补不上火，将甘咸的小米与海参熬一起，便是一道清淡而滋补的暖心美味。海参中含胆固醇极低，为一种典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，有补血养心，滋阴养肾等功效。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、补养脾胃等功效；两者一起煮可以改善疲劳虚弱、气血不足、营养不良等情况。海参小米粥做法简单，营养丰富益易于吸收，能补肾养脾胃，缓解疲劳，预防感冒，不仅是老年人及爱美女士的食疗佳品，而且是青少年成长发育的必备营养食物。

海参小米粥的用料

海参 1条	小米半碗
干贝 6颗	枸杞 10颗
姜丝、葱花少许	盐、胡椒粉、香油适量
鱼露适量

海参小米粥的做法

步骤1

切姜丝葱花、海参切片

步骤2

小米淘洗干净浸泡

步骤3

干贝撕成丝

步骤4

将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制

步骤5

小米放入高压锅，加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟

步骤6

放安全阀门打开盖，加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮

步骤7

大约5分钟后加适量盐和胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，即可关火。

海参小米粥的烹饪技巧

1.浸泡后的小米已泡发，放入高压锅煮的时间不宜过长。 2.干贝和海参用鱼露腌制，可去除腥味，同时增加粥的咸鲜味。 3.海参不可与醋和甘草同食，小米不要与杏仁同食。 4.这道菜推荐采用刺参，刺参肉质柔软嫩滑，参活家有纯手工泡发刺参，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

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