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胡萝卜腊肠焖饭
特别想参加美的的这个活动呢，今天终于有时间了。妈妈是四川人，很喜欢做腊肠，今天我用的腊肠还是妈妈亲手做的，从几百里远的娘家带回来的。这样做出来的焖饭，满屋子都是腊肠的香味，吃起来更是香得不要不要的，还有洋葱的香味，胡萝卜的香甜，搭配香米的香甜软糯，吃的满口留香。我都吃了一大碗呢。
胡萝卜腊肠焖饭的做法
步骤1
大米加水，开始蒸。我做的焖饭是米饭八成熟的时候加入胡萝卜腊肠的，这样可以保留米饭的香味。当然也可以全熟或者一开始就加进去。看个人喜好。
步骤2
准备食材，葱切成葱花，蒜切小丁就行，洋葱切小块。
步骤3
一根腊肠放凉水里煮，水开后煮五分钟关火。因为还要放到米饭里焖，所以不用煮太熟了。因为是从冰箱里拿出来的，煮一下也是方便切片。
步骤4
胡萝卜切丁。我切的比较小。
步骤5
胡萝卜丁放入来水里焯半分钟。这样更好入味，吃起来也比较软。
步骤6
腊肠切小片，尽量薄一点。吃起来不会太腻，也更好出味。
步骤7
锅里倒入少量花生油，纯花生油哦，特别香。倒入蒜和葱翻炒。
步骤8
倒入胡萝卜翻炒。
步骤9
腊肠倒进去，翻炒两下。
步骤10
把洋葱倒进去翻炒。
步骤11
倒入生抽，红烧酱油和盐。翻炒。红烧酱油是为了增加颜色。关火就行了，所有的食材都容易熟，所以不用炒太久。
步骤12
这时候米饭也差不多好了。
步骤13
把炒好的腊肠倒在米饭上，盖上盖子再焖5分钟。
步骤14
五分钟后开盖，用铲子搅拌一下，盛在眼里就可以吃了。好香啊，味道特别好，都超出了我的预料呢，哈哈胡萝卜腊肠焖饭的烹饪技巧
洋葱是为了提香的，也可以换成其他的食材。我这是两个人的量，人多的话食材可以增加。怕油腻的可以减少油的用量，因为腊肠里本身就有油份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-24
咫尺光年-爱如初见
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