蔓越莓玉米发糕

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蔓越莓酸酸甜甜的口感令人喜爱，用于饼干、蛋糕、面包，口感非常棒！融入中式面点里也非常令人惊喜！蔓越莓玉米发糕就是这样一款非常好吃的中式点心！

蔓越莓玉米发糕的用料

玉米粉 90g 面粉 75g
开水 90g 冷水 45g
糖 20g 酵母 2g
蔓越莓干

蔓越莓玉米发糕的做法

＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解1

步骤1

在一个大碗里放入称重好的玉米面，小碗中放入糖和开水，（搅拌糖化开）。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解2

步骤2

把搅拌好的糖水，倒入玉米面中，搅拌均匀，放凉备用。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解3

步骤3

冷水中放入酵母，静置10分钟。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解4

步骤4

把面粉倒入刚才放凉后的玉米面当中，再倒入酵母水搅拌成团。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解5

步骤5

在容器中抹油，放入搅拌好的面团（面团的状态不是十分太干，但又可以抱成团），用手按压，表面抹平。放入温暖的环境中发酵一个小时。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大，上面轻轻地放上蔓越莓干，入锅蒸制：大火烧开蒸半小时。
＃莓汁莓味＃蔓越莓玉米发糕的做法图解7

步骤7

玉米清香，莓干酸甜！^o^

蔓越莓玉米发糕的烹饪技巧

必须用开水烫玉米面，让其糊化，口感上佳！玉米面的比例越高，口感比较扎实，想要更加松软的可适当降低克数！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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