米奇慕斯蛋糕

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米奇慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 油 40g
牛奶 140g 白砂糖 110g
低筋粉 60g 淡奶油 200g
水 40g 吉利丁粉 8g
可可粉 若干

米奇慕斯蛋糕的做法

米奇慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

按照戚风的方法，讲蛋清蛋黄分离，60g奶，20g糖，油和面加入蛋黄中，蛋清和30g糖打发，混合成蛋糕糊
米奇慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱上下火，180℃提前预热5分钟，烤12分钟
米奇慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

用模具将切出形状，淡奶油加入60g糖打发，吉利丁粉加入水中隔水加热至融化，加入剩余的80g奶拌匀，再混合入打发的淡奶油中
米奇慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

模具提前用锡纸包好，倒入慕斯液，放入冰箱冷冻1小时，拿出后脱模
米奇慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

表面按照模具筛上可可粉即可
米奇慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

成品图哦！

米奇慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

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