豆角焖面

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阿阿suuuuuu
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一直想做焖面，感觉会比一般的水煮面，干拌面更入味，试做了果不其然，很味很好吃，而且配料随意性大，有什么材料就放什么 方便，快捷。

豆角焖面的用料

面条 150g 豆角 3根
肉类 半碗 甜面酱 20g
葱 适量 辣椒 1-2颗
蒜头 3颗 姜 3片
鸡蛋 2个 料酒 15g

豆角焖面的做法

步骤1

1、肉的选择随你们心意，放入碗里加适当加入玉米淀粉、酱油、盐、、胡椒粉和花生油拌匀。
豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅里热水，加入面、洗干净的豆浆开盖煮3-5分钟，沥干水后分装，面条用冷水泡。
豆角焖面的做法图解3

步骤3

①不粘锅放油，加入蒜头、辣椒和姜片爆香。 ②放入腌好的肉碎翻炒，加入料酒，甜面酱。 ③加入沥干的豆角，翻炒。 ④倒入一碗水，完全过面为宜，打入鸡蛋。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

水热后，沥干面条加入，中火焖煮。
豆角焖面的做法图解5

步骤5

差不多收汁的时候试试味道，适当加入盐，胡椒粉和酱油，洒葱花。
豆角焖面的做法图解6

步骤6

收汁完毕熄火，洒入3-5g孜然粉（不喜欢可不加）
豆角焖面的做法图解7

步骤7

开吃！

豆角焖面的烹饪技巧

份量：2人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 面条 煮 焖

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