饼娘日记 第三回茄子馅儿饼

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喝茶茶茶茶的狂骨
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做饼日记

馅儿饼的用料

茄子 4根 开洋 50g
小麦面粉 500g 鸡蛋 3个
油 适量 盐 适量
糖 适量 蒜泥 适量
水 适量 小苏打 适量
酵母 适量

馅儿饼的做法

饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解1

步骤1

和面，发面，醒面
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解2

步骤2

做馅儿。茄子擦丝，抓盐，挤水。炒鸡蛋打散。拌入茄子，蒜泥，开洋，适量糖。待用
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解3

步骤3

小苏打，抓手心，加适量水，碱水。
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解4

步骤4

碱水拍打面团表面
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解5

步骤5

揉捏面团
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解6

步骤6

分团，醒面
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解7

步骤7

包馅儿
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解8

步骤8

轻按在面板。待炕
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解9

步骤9

少油润锅，单面1.5分钟，反面1分钟。小火
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解10

步骤10

出锅。正好20只饼
饼娘日记 第三回茄子馅儿饼的做法图解11

步骤11

茄子和开洋非常配欧

馅儿饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 喝茶茶茶茶的狂骨 编写，未经授权不得转载

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