英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）

10.4万 浏览 2316 收藏
收藏
王桃子
王桃子
＋ 关注

柠檬派的用料

派皮材料 派皮材料 低筋面粉 180g 黄油 100g 糖粉 20g 水 10ml 鸡蛋黄 1个
派馅材料 奶油 110g 鸡蛋 4个 蛋黄 1个 糖粉 80g 柠檬汁70ml 柠檬屑 10

柠檬派的做法

英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解1

步骤1

把派皮材料放入料理机里，高速打几下
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解2

步骤2

感觉面团开始聚拢，就可以取出了
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解3

步骤3

稍微整形后，撒上干面，准备擀面
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解4

步骤4

这里教大家一个简单的办法，用你的活底派盘底作为参照物，按照这个大小擀皮，外延大概3厘米左右就够了
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解5

步骤5

将面皮轻轻的扣进来后，放入派盘里，再把外延展开，用手指按压贴合好
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解6

步骤6

用叉子插上若干小孔，防止派皮起翘
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解7

步骤7

面皮上轻轻覆盖上一层锡纸，然后用豆子压住派皮
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解8

步骤8

190度上下火，烤制25分钟，出炉放凉，备用
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解9

步骤9

将新鲜柠檬榨汁，70ml柠檬汁大概需要4个柠檬
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解10

步骤10

柠檬皮擦末，10g大概是2个柠檬的皮
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解11

步骤11

将除柠檬屑以外的派馅材料轻轻混合均匀，千万不要把鸡蛋给打发了
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解12

步骤12

材料混合均匀后过筛，然后加入柠檬屑，混合均匀
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解13

步骤13

烤箱165度上下火，预热10分钟后放入派皮，注意一定要先把派皮放入烤箱后，再加派馅，不然很容易洒到烤箱里
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解14

步骤14

165度上下火，烤制30-35分钟出炉
英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法图解15

步骤15

放凉脱模，即成

柠檬派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 王桃子 编写，未经授权不得转载

柠檬派的其他做法更多

柠檬派的全部作品更多

上传我做的这道菜

柠檬派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 英式柠檬派（英国老奶奶的原方子复刻）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活