鲜肉大粽

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鲜肉大粽的用料

糯米 600g 精选五花肉 1000g
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 料酒 适量
糖 适量 粽叶 适量
棉线 根据用量剪取

鲜肉大粽的做法

鲜肉大粽的做法图解1

步骤1

五花肉用适量生抽、老抽、糖腌制过夜，糯米提前3-4小时淘洗干净用适量生抽、盐拌匀待用，粽叶洗净后放锅里用开水煮10分钟后再次洗净待用
鲜肉大粽的做法图解2

步骤2

取一粽叶折起先放入一些糯米
鲜肉大粽的做法图解3

步骤3

最放入一块肉
鲜肉大粽的做法图解4

步骤4

再在肉上盖上糯米
鲜肉大粽的做法图解5

步骤5

粽叶包起后用棉线扎起来捆好
鲜肉大粽的做法图解6

步骤6

全部包好后放锅中加入没过粽子的水煮1小时以上，中途加次水，煮好后放锅里焖至自然凉
鲜肉大粽的做法图解7

步骤7

出锅了
鲜肉大粽的做法图解8

步骤8

糯糯的，太香了

鲜肉大粽的烹饪技巧

糯米要提前3-4小时淘洗，肉最好腌制过夜，这样容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载

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