甜酒（醪糟）蛋糕8寸

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婷3166
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无意中看到了一个方子，稍作改良。味道不错，口感像极了蒸蛋糕。也有朋友说我这是黑暗料理，可是再尝过味道后就赞不绝口。。这个蛋糕应该算是热量比较低的，而且烤出来没有甜酒的味道，只有独特的香味。相信试过的朋友会爱上它！

蛋糕的用料

低粉 90g 甜酒（醪糟） 100g
鸡蛋 5个 玉米油 50g
糖 85g

蛋糕的做法

甜酒（醪糟）蛋糕8寸的做法图解1

步骤1

用搅拌机打碎醪糟越碎越好！蛋白蛋黄分离！
甜酒（醪糟）蛋糕8寸的做法图解2

步骤2

加玉米油50G加蛋黄、面粉过筛加入搅匀！我用打蛋器打了一下，搅成面糊。
甜酒（醪糟）蛋糕8寸的做法图解3

步骤3

蛋白加糖打发！加蛋白1/3到面糊中，用炒菜的方式上下搅匀，再倒到蛋白中一起搅匀。成图上！
甜酒（醪糟）蛋糕8寸的做法图解4

步骤4

装入模具。中层，上下火150度烤50分钟！
甜酒（醪糟）蛋糕8寸的做法图解5

步骤5

倒扣放凉自然脱模！满屋都是甜酒的香味！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 婷3166 编写，未经授权不得转载

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