青椒酿肉

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一直对青椒很有好感,应该是对各种椒都有好感,吃惯了青椒肉丝换个做法也是很好玩的呀.以前吃过妈妈弄过,想着自己试试.

青椒酿肉的用料

猪肉末 适量 青尖椒 6个
蒜姜 适量 适量
鸡蛋 一个 生粉

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

将青尖椒头部切除内部去籽掏空,肉馅和葱姜蒜切末备用,还有一个鸡蛋哦.
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

将葱姜蒜倒入肉馅里,加入适量生粉,盐,生抽,少许糖,蚝油,香油,香醋,打入一个鸡蛋后往一个方向搅拌均匀.
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

将搅拌好的肉馅塞入事先处理好的尖椒里,好爽在家吃就是可以塞的满满呀,想想大口大口吃肉都不腻的样子就好兴奋
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

将青椒切段.
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

锅中烧热油,将青尖椒煎至表面呈虎皮状.
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

倒入生抽,糖,香醋,加水,煮至收汁就OK啦.记得要控制糖和醋的用量哦.(喜欢重一点口味的可加入豆瓣酱或者辣酱)
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

上锅开饭啦.
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

青椒酿肉的烹饪技巧

塞入肉馅后可以用生粉封口,避免在烹饪的过程中之后肉馅外露.这道菜很下饭但是口味偏重的可能会觉得太淡.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-12

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