祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」

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zoe小贝
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刘氏黄焖鸡米饭老方，简易美味版！好做，好吃，完全不上火！

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2只 姜片 3块
八角 1颗 丁香 2小颗
生抽 根据所选配菜少量多次添加 老抽 根据所选配菜少量多次添加
白酒「料酒」 2勺 甜面酱 2勺
冰糖 3块 干辣椒 任性，你随意

黄焖鸡米饭的做法

祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法图解1

步骤1

冷锅热油放入姜片，炸出香味即可捞出姜片，
祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法图解2

步骤2

洗干净鸡腿后，把鸡腿斩成小块备用！ 锅中少于热油，小火把鸡腿肉煎至脆皮金黄即可，加入足够的开水直到淹没过鸡块！
祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法图解3

步骤3

加入一颗八角，两颗丁香「如图」，生抽，老抽，少许白酒，干辣椒，甜面酱，冰糖，少许盐，煮至鸡块入味！ 「上述所有的大料以及调料，都要按照少量多次的原则逐渐加入，个人口味不同，不能一次添加完成！」
祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法图解4

步骤4

待鸡块入味，即可加入你爱的所有食材！「香菇，金针菇，青椒，土豆，以及所有你想吃的配菜都可以！配菜越多，调料就应该酌情添加！」
祖方黄焖鸡米饭「美味简易版」的做法图解5

步骤5

米饭蒸好，摆盘上桌！完成！美味，香喷喷，火辣辣的黄焖鸡米饭就好了！

黄焖鸡米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 zoe小贝 编写，未经授权不得转载

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