孜然牛肉粒

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sam33北鼻
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追剧必备小零食，为了舌尖上美味和安全，自己动手丰衣足食啊

孜然牛肉粒的用料

牛肉 500g 香叶 2片
八角 1个 桂皮 1块
草果 1个 丁香 3颗
花椒 3g 生姜 1块
干辣椒 4个 冰糖 少许
老抽 1勺 生抽 2勺
鱼露 0.5勺 盐 少许
料酒 少许 孜然粉

孜然牛肉粒的做法

孜然牛肉粒的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净泡水1小时，泡出血水
孜然牛肉粒的做法图解2

步骤2

顺着纹路条，后切成粒状
孜然牛肉粒的做法图解3

步骤3

用500毫升水煮沸腾后放入花椒，再将牛肉粒放入灼两分钟左右，捞起沥干
孜然牛肉粒的做法图解4

步骤4

用电压力锅，放入500毫升水，加入准备香料和调味料，然后将牛肉粒放入，压15分钟左右
孜然牛肉粒的做法图解5

步骤5

沥干卤汁，将牛肉粒放入碗中，根据口味撒上孜然粉，盖上盖子上下摇晃，让孜然粉均匀粘黏在牛肉粒表面
孜然牛肉粒的做法图解6

步骤6

烤箱预热10分钟，温度200℃，铺上锡纸在烤盘，将牛肉粒放入，烘烤10分钟
孜然牛肉粒的做法图解7

步骤7

烘干完毕，放入罐子，冰箱冷藏最佳，因手工制作，天然无防腐，请尽快使用哟

孜然牛肉粒的烹饪技巧

八角是大料，我只放了两个角，保持牛肉原味，牛肉带筋牛油的烘烤后更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 sam33北鼻 编写，未经授权不得转载

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