麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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炎炎夏日，没有食欲怎么破，这道道麻将凉面给你带来几分清凉~

麻酱凉面的用料

面条 400克 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 麻将 100克
香油 20毫升 辣椒油 20毫升
生抽 10毫升 醋 25毫升
花椒油 5毫升 高汤 20毫升
盐 4克 糖 30克

麻酱凉面的做法

麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

将麻酱用高汤泄开，加上其他调料制成麻酱汁。
麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

黄瓜跟胡萝卜一同切丝，胡萝卜用热水焯烫过凉，葱花切好备用。
麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

锅内做水，启动“煮面条”功能，锅开后下入面条煮至烹饪结束。
麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

捞出过凉水，拌少许食用油。
麻酱凉面 清凉一夏 —捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

用麻酱汁将面条与菜码拌匀即可。

麻酱凉面的烹饪技巧

1.可根据个人口味加减调料用量。 2.泄麻酱按顺时针方向搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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