卡仕达奶油酱（全蛋版）+

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超爱鬼故事的爱罗
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类似于冰激凌的味道和口感，真的是太好吃了~

卡仕达奶油酱（全蛋版）+的用料

卡仕达酱 、 牛奶 250g
鸡蛋 1个 糖 55g
低粉 25g 奶油
动物鲜奶油 100g 糖 10g
香草精 5、6滴

卡仕达奶油酱（全蛋版）+的做法

卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖，打发至有些发白
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解2

步骤2

筛入低粉，搅拌均匀
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解3

步骤3

牛奶加热至沸腾，缓慢倒入蛋黄面糊中，快速搅拌均匀
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解4

步骤4

再将面糊倒回锅中，小火加热，同时要不停地搅拌
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑的黏稠状态
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解6

步骤6

立即关火，将奶锅放入冰水盆中，并滴入几滴香草精，拌匀。
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解7

步骤7

鲜奶油加10g糖隔冰水打发，打发至油水分离前一刻（只有打发成这样，最后的酱的味道和口感才会非常好）
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解8

步骤8

将打发好的淡奶油与凉凉的卡仕达酱混合
卡仕达奶油酱（全蛋版）+#飞利浦空气炸锅#的做法图解9

步骤9

这样就大功告成啦~如果吃不完可以入冰箱保存，但是最好当天就用完

卡仕达奶油酱（全蛋版）+的烹饪技巧

卡仕达奶油酱有很多用处，总所周知的就是做北海道戚风的夹馅，也可以抹面包，还可以做汤种~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 超爱鬼故事的爱罗 编写，未经授权不得转载
分类： 飞利浦

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