香辣鸡爪鹌鹑蛋

精品
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香辣鸡爪鹌鹑蛋的用料

鸡爪 250g 干辣椒 5g
适量 3片
3瓣 辣椒油 1勺
蚝油 2勺 生抽 1勺
料酒 1勺 五香粉 适量
适量 少量
老抽 1/2勺 鹌鹑蛋 10个

香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法

香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净,把鸡的指甲剪掉。
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋备好
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

葱,姜,蒜,干辣椒
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋煮熟,去壳
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

锅里烧水,鸡爪过一次水
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

焯水后,洗干净浮沫,装盘备用
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅里放油,放葱,姜,蒜爆香
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

放入干辣椒爆香
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

然后放入鸡爪翻炒
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

倒入生抽,蚝油翻炒
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

放入老抽,盐,少量的糖
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

加入适量的高汤,辣椒油,五香粉
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

大火烧开,转小火焖煮
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

焖煮中
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15

最后大火收汁
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16

可以出锅咯。
香辣鸡爪鹌鹑蛋的做法图解17

步骤17

成品!

香辣鸡爪鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-24

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