香辣鸡爪

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释怀a
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这样做的香辣鸡爪好吃都你吸手指

香辣鸡爪的用料

鸡爪 1000克 花椒 少量
八角 2个 桂皮 一小块
香叶 3片 蒜瓣 5瓣
生姜 2坨 小米椒 3个
花椒 30粒 葱 一大颗
干辣椒 适量 豆瓣酱 一勺
料酒 少量 生抽 少量

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪的配料
香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪去掉指甲，掌心划一刀，冷水下锅，锅里放姜料酒
香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

锅里放油放花椒炒出花椒味道在放干辣椒爆香，接着放葱姜蒜小米椒炒香，然后一勺豆瓣酱炒出红油，接着放八角桂皮香叶
香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

接着倒入鸡爪，加200克啤酒半碗清水，加盐一勺，鸡精一小勺，冰糖四五颗，大火煮开，然后中小火煮十五分钟，
香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

时间到大火收汁装盘

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 释怀a 编写，未经授权不得转载

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