香辣鸡爪

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在家就能做出美味可口的香辣鸡爪，个人觉得比买的卤鸡爪更好吃，吃了一个还想吃第二个的节奏，喜欢的试一试

香辣鸡爪的用料

鸡爪 10个 蒜瓣 5个
红尖椒 2个 葱 2根
姜 3片 花椒 20粒
八角 2个 红油豆瓣酱 1汤匙

香辣鸡爪的做法

香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

辅料：蒜瓣5个、姜、葱、红椒
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

葱打结，蒜姜切片、红椒切段
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

捞出沥水去除浮沫
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热，花椒炸出香味捞出
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

姜蒜辣椒放进去爆炒
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

加2g盐调味
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

加开水没过鸡爪，放葱和八角两个，料酒半汤匙
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可（个人觉得留少许汤汁更美味哦）
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

红椒段和葱段装饰就可以享用啦
香辣鸡爪#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

成品

香辣鸡爪的烹饪技巧

辣椒根据家人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载

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