下酒菜～香辣鸡爪

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yn高小疯
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很久没有写菜谱了，最近都有点长毛了，嘿嘿。这道香辣鸡爪，是参考了美姐姐的麻辣鸡爪菜谱，味道真的很棒，下酒菜做起来吧！

香辣鸡爪的用料

鸡爪 适量 香叶 3-4片
八角 3粒 麻椒 一勺
大蒜 3-4瓣 大葱 一段
姜 一块 郫县豆瓣酱 一大勺

香辣鸡爪的做法

下酒菜～香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，剪去指甲尖，锅里加水烧开焯一下
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

如果闲大，可以剁开
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

准备好材料，八角、麻椒、大蒜、香叶、大葱，姜
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里热油放入所有的材料爆香
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解5

步骤5

加入一大勺郫县豆瓣酱煸炒
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解6

步骤6

加入焯好的鸡爪煸炒均匀
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解7

步骤7

加入适量的水、盐、酱油大火烧开，转小火炖至汤汁浓缩
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解8

步骤8

成品图
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解9

步骤9

成品
下酒菜～香辣鸡爪的做法图解10

步骤10

成品

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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